中筋面粉 240g,低筋面粉 60g,抹茶粉 10g,糖 30g,盐 1小匙,酵母 4g,温水 200ml,橄榄油 适量,地瓜 200g

1、地瓜洗净削皮，切块放入电锅内蒸熟，分成4等份(各50g)搓成圆球备用

2、粉类过筛，将全部材料(面粉/抹茶粉/糖/盐)倒入一钢盆内搅拌均匀，酵母水(酵母 温水)/油除外

3、酵母水分次加入钢盆内，慢慢揉至成抹茶面团

4、加入橄榄油，揉至成3光面团即可

5、将抹茶面团放入钢盆内，发酵30分钟

6、取出抹茶面团，分成4等份，包入地瓜馅，包好后整型滚圆

7、将包好内馅的面团放在馒头纸上，发酵30分钟

8、将面团放入蒸笼内，转中火蒸15分钟即完成囉⊙ω⊙