1把凉粉草洗净及沥干, 将凉粉草及水放入锅内，煮约30分钟
2把凉粉草加入鱼袋中
3榨出汁液，并把渣滓抛弃
4将汁液煮滚，加入蔗糖及煮溶
5熄火再加入梳打粉，备用
6先用250毫升水溶解鱼胶粉
7再倒入汁液，拌匀
8放入雪柜冷藏3-4小时至凝固
9把凉粉切成小粒
10放入玻璃杯内
11于表面加入杂果，即成
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