1将地瓜切片放入电锅中蒸熟
2蒸熟的地瓜取出 用汤匙压成泥状 勿留结块
3压好的地瓜拌入些许地瓜粉一点点太白粉拌成团在桌面或粘板上洒上太白粉以防沾黏 地瓜团分成小份搓成长条状(记得要稍微捏紧 才不会有裂缝) 之后等份切成块
4切好的在粘板上滚一滚使其外表皆沾附上太白粉即可 这小小的步骤同时也能让做好的地瓜圆边缘更为圆滑喔!
5食用时放入滚水中煮至浮起 捞起之后趁热依个人喜好加入糖拌匀 (一定要热的时候加糖喔 这样糖才会全部融化 若是要直接加入糖水中食用也可以 但是个人觉得这样地瓜圆吃起来会不够甜 )
6最后看是想加入什么甜汤吃都很适合喔!! 这次是加入红豆汤 也可以加到椰奶西米露之类的甜汤 都很对味!!! 快来自己动手做 享受饭后甜点吧!!!
