地瓜切块 半条,小颗苹果切丁 1/4颗,小黄瓜切丁 20g,水煮蛋 1颗,吐司 2片,小番茄 适量,美乃滋 1小匙,盐巴 适量,粗粒黑胡椒 适量
夏季就要排毒养生地瓜蛋沙拉（235大卡）的做法烤番茄：小番茄对切去籽后，洒上盐巴、粗粒黑胡椒、干燥洋芹，放入烤箱120度c低温烘烤1.5-2小时（轻断食用的烤番茄我会多做一点，剩下的就与大蒜、香草及榄榄油一起浸泡就是狠好用的配菜～油渍香草番茄）
地瓜切块放入内锅中，鸡蛋放在网架上，一起放入大同电锅中蒸熟
地瓜捣成泥、鸡蛋剥壳切丁、小黄瓜切丁、苹果切丁
加入调味料搅拌均匀
土司切条烤香（或法式棍面包切片），即可佐烤香料番茄及地瓜蛋沙拉享
