冬瓜500克，五花肉300克，姜，淀粉适量，胡椒粉，鱼露，生抽，白糖
酿冬瓜的做法1、冬瓜去皮，切成大块。
2、五花肉斩成肉碎，加入生抽、白糖、白胡椒粉拌匀，加入少量油，再加入淀粉继续拌匀。
3、把冬瓜用取芯工具，把中间挖个洞。
4、把拌好的五花肉碎酿入（就是塞进去）冬瓜洞中。
5、热油煸炒生姜，把酿好的冬�虾腿〕隼吹亩习谌牍锘蛘咧苯臃湃牍铮谷胨尤虢苯又缶涂梢岳玻�
6、倒入适量水，加入白胡椒和少量的鱼露。
7、盖上盖子，大火烧开，中小火煮熟（冬瓜变透明了，就是煮熟了）。
8、最后根据个人口味可以加入盐、味精、鸡精等调料。
小诀窍1、五花肉碎要提前加入调料拌好。
2、鱼露可以加，也可以不加，根据个人口味。
