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冬瓜虾胶卷的做法

发布时间：2021-09-05 21:15:47

冬瓜虾胶卷的做法

简介每逢农历新年与家人在家吃团年饭感觉最温暖，今次示范煮一道健康又卖相得体的贺年菜，用冬瓜丶虾配搭冬菇丶红萝卜，全都是低脂肪丶高蛋白质及纤维的食材，那就不会让新年吃腻了。材料冬瓜400克虾100克红萝卜1/2条西芹2条冬菇2只鸡汤80毫升生粉水2汤匙葱花装饰用菜芯适量虾胶腌料：绍兴酒1汤匙生粉1汤匙麻油1茶匙盐及胡椒粉适量做法冬瓜虾胶卷的做法

冬瓜虾胶卷的做法

1

冬瓜去皮去籽,片成薄片

冬瓜虾胶卷的做法

2

冬菇浸水至软身,沥干后切条

冬瓜虾胶卷的做法

3

红萝卜及西芹切条

冬瓜虾胶卷的做法

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将虾用刀拍扁剁成虾胶

冬瓜虾胶卷的做法

5

加入绍兴酒、盐、胡椒粉、麻油及生粉拌匀腌10分钟

冬瓜虾胶卷的做法

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将虾胶抹在冬瓜片上

冬瓜虾胶卷的做法

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在虾胶上放上冬菇、红萝卜及西芹卷起

冬瓜虾胶卷的做法

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将冬瓜虾胶卷放在碟上蒸10分钟

冬瓜虾胶卷的做法

9

煮滚一锅水,加入菜芯灼熟,排在冬瓜虾胶卷旁

冬瓜虾胶卷的做法

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煮滚鸡汤,加入生粉芡煮至汤浓稠

冬瓜虾胶卷的做法

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淋在冬瓜虾胶卷上, 洒上葱粒即成

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