冬瓜虾胶卷的做法

发布时间:2021-09-05 21:15:47

冬瓜虾胶卷的做法

简介 每逢农历新年与家人在家吃团年饭感觉最温暖,今次示范煮一道健康又卖相得体的贺年菜,用冬瓜丶配搭冬菇丶红萝卜,全都是低脂肪丶高蛋白质及纤维的食材,那就不会让新年吃腻了。 材料冬瓜400克 虾100克 红萝卜1/2条 西芹2条 冬菇2只 鸡汤80毫升 生粉水2汤匙 葱花装饰用 菜芯适量 虾胶腌料: 绍兴酒1汤匙 生粉1汤匙 麻油1茶匙 盐及胡椒粉适量做法冬瓜虾胶卷的做法1

冬瓜去皮去籽,片成薄片

冬瓜虾胶卷的做法2

冬菇浸水至软身,沥干后切条

冬瓜虾胶卷的做法3

红萝卜及西芹切条

冬瓜虾胶卷的做法4

将虾用刀拍扁剁成虾胶

冬瓜虾胶卷的做法5

加入绍兴酒、盐、胡椒粉、麻油及生粉拌匀腌10分钟

冬瓜虾胶卷的做法6

将虾胶抹在冬瓜片上

冬瓜虾胶卷的做法7

在虾胶上放上冬菇、红萝卜及西芹卷起

冬瓜虾胶卷的做法8

将冬瓜虾胶卷放在碟上蒸10分钟

冬瓜虾胶卷的做法9

煮滚一锅水,加入菜芯灼熟,排在冬瓜虾胶卷旁

冬瓜虾胶卷的做法10

煮滚鸡汤,加入生粉芡煮至汤浓稠

冬瓜虾胶卷的做法11

淋在冬瓜虾胶卷上, 洒上葱粒即成

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