布列塔尼酥饼柠檬塔的做法

发布时间：2019-03-10 13:02:56

布列塔尼酥饼柠檬塔的做法

简介将网路上的柠檬塔食谱加以搭配融合，适合夏天的清爽甜点材料柠檬汁(约34颗）120cc 柠檬皮3颗砂糖156g 奶油190g 蛋3颗吉利丁1.5片奶油125g 糖55g 蛋黄1个杏仁粉75g 泡打粉1g 盐2g 中筋面粉110g 原味果冻3颗做法布列塔尼酥饼柠檬塔的做法

柠檬皮加糖搓揉，让糖具有香气，混合柠檬汁、蛋，小火隔水加热至50度时，慢慢搅拌至80度离火，放入泡冰水软化挤干的吉利丁片，搅拌至溶解。

等温度降到60度，一次放一小块奶油慢慢融化，再加下一块直到搅拌完毕，倒入模具冷藏约3小时取出放于架上。果冻微波溶解，放凉到手摸微温的状态，淋在柠檬塔上充当淋面，跟酥饼结合装饰，就完成啦！

阅读更多家常菜食谱，请访问生活日记网用日志记录点滴生活！家常菜谱频道。

您可能喜欢的家常菜谱

该内容由生活日记网提供.

便捷导航

用日记记录生活中的点点滴滴，等老了我们一起来把它回味......写日记