剥好的柚子肉 1颗,柳丁 12颗,魔芋粉 1包,水 适量

1、柳橙切一半搾汁，装在铁锅子(如果没有榨汁器，可以把柳丁放在铁夹子最内侧，再把铁夹压紧搾汁，并用滤网过滤柳橙汁的渣渣和籽)

2、柳橙原汁加水稀释到你喜欢的甜度后加入剥好的柚子肉

3、开火煮柳橙汁(果汁跟柚子肉一起煮)，不用煮滚、热热的就可以了

4、慢慢的加魔芋粉边搅拌到果汁有黏稠感(看你喜欢怎样的口感，愈硬的果冻，果汁的黏稠度愈高，要确切比例的话，魔芋粉包装上都有标示或是问烘焙店店员)

5、关火，用深汤匙平均分装柚子肉跟果汁到布丁碗至九分满

6、开电风扇把果冻吹凉后放冷藏(不吹也可以，只是要花时间等果冻凉