简介 记得第一次见到美国人做的曲奇的时候，旁边的外国朋友说了一句“typical 美国曲奇”，意思 一看就知道是美国曲奇。直到我自己尝试着做这款曲奇的时候，我想 和我们丹麦曲奇相比，1美国曲奇更大，2用红糖，3一定要放冰箱。或许对，也或许不对。各位自己琢磨吧。 有空，做一次传统丹麦曲奇。 材料

150g 巧克力豆，

280g（2 1／4cups）面粉，

1茶匙苏打粉，

1茶匙盐（如果用无盐黄油，盐可以省略），

170g（3/4cup）黄油，

100g（1/2cup）白糖，

135g（3/4cup）红糖，

2鸡蛋

美国曲奇的做法

1.把黄油放置室温，混入白糖，红糖。搅拌均匀后分次加入2个鸡蛋。

2.混合面粉，苏打粉，盐（如果需要）。

3.把步骤2分3次加入步骤1，同时搅拌均匀。

4.在不充分搅拌的情况下，加入巧克力豆，在搅拌均匀。

5.把步骤4放入冷藏，不少于2小时或者放置一夜。

6.烤箱预热165c，同时用冰激凌小勺挖出混合物。大小在汤圆一般。

7.如图中一样间隔开放在铺有baking paper的烤盘上。

8.烤15分钟左右。

9.放凉，越有耐心等，最后结果就越脆哦！:)

小诀窍

1.红糖的选择上，有些人喜欢浅色红糖有些人喜欢深色。这个无所谓。

2.不需要太在意步骤6里面每一个小球是否圆。因为最后融化了就是一块饼。哈哈

3.由于烤箱大小，品牌不同等多种因素，你烘烤的时间不一定和我提供的时间一样，所以大概在12分钟左右，注意烤箱中曲奇的颜色，自己掌握停烤时间。

4.搅拌可以手动，也可以机器。

5.喜欢重巧克力味的（重口味）在曲奇仍然热的时候，再多插一些巧克力豆在上面。