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南瓜泥蒸熟,倒掉多余水份后,搅拌成泥。
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先将奶油于室温下放软后,打发呈现略微发白的状态。
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将40g糖蜜分次拌入。
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将拌好的奶油材料分成2份,各约为3/4(糖蜜曲奇奶油糊)和1/4(南瓜曲奇奶油糊)里。
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糖蜜曲奇奶油糊 -> 依序倒入牛奶,糖蜜和过筛后的低筋面粉和玉米粉,搅拌均匀。
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南瓜曲奇奶油糊 -> 依序加入南瓜泥和过筛后的低筋面粉和玉米粉,搅拌均匀。
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将花嘴套入挤花袋中,放入糖蜜曲奇奶油糊,挤一圈。
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取另一花嘴,放入南瓜曲奇奶油糊,将在中心处挤满。
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烤箱170度预热10分钟,烤约25~30分钟左右。即可出炉。
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装成饼干小礼盒,真是赏心悦目啊!
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成品