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Olivia砂锅鱼头─时间淬酿的甘露之味的做法

发布时间：2019-03-10 12:40:06

Olivia砂锅鱼头─时间淬酿的甘露之味的做法

简介繁复的作法制作的丰盛火锅，爸比妈咪喜欢充满胶质的鲢鱼头、姊姊喜欢软嫩清甜的娃娃菜、弟弟喜欢肥瘦香煎的五花肉、把大家爱吃的美味煮成满满一锅，在这冷冷的冬天，这道锅物是让全家人围在一起暖呼呼的心意。材料鲢鱼头1个五花肉300g 青蒜3支香菇4朵娃娃菜(高山白菜)6个姜3片豆皮10块金针菇1包鸿喜菇1包扁鱼3片鲜虾12只黑木耳5朵淬酿酱油1大匙鲣鱼酱油1大匙乌醋1大匙米酒2大匙沙茶酱4大匙砂糖1大匙盐1茶匙白胡椒粉少许开水2L做法 Olivia砂锅鱼头─时间淬酿的甘露之味的做法

Olivia砂锅鱼头─时间淬酿的甘露之味的做法

1

将鲢鱼头炸至金黄焦香，放入砂锅中，加入姜片、水和调味料，中大火煮滚后转小火。

Olivia砂锅鱼头─时间淬酿的甘露之味的做法

2

五花肉炸好切片，黑木耳切成一口大小，鲜虾剪去头前端的触须和尖刺，香菇泡软。以上料备好后加入砂锅中。

Olivia砂锅鱼头─时间淬酿的甘露之味的做法

3

加入泡好的豆皮和菇类。

Olivia砂锅鱼头─时间淬酿的甘露之味的做法

4

最后加入川烫好的娃娃菜，洒上青蒜和香菜。

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