蛋黄 2个,蛋黄的细砂糖 15g,沙拉油 17g,牛奶 35g,低筋面粉 28g,蛋白 2个,蛋白细砂糖 25g,抹茶粉 20g,红豆馅 适量
抹茶红豆卷的做法1、分离蛋白蛋黄，蛋黄加细砂糖用电动搅拌器打至黏稠，颜色变稠，体积变大，加入沙拉油,牛奶。
2、加过筛的面粉以及抹茶粉加入
3、蛋白打发，分3次加入糖，打至8~9分发。
4、取少量蛋白加入蛋黄糊，在倒入倒入蛋白里，轻轻的拌匀。倒入烤模，180度烤15分钟
5、取出放凉后，将红豆馅平均抹在蛋糕上，卷起，用烘焙纸或保鲜膜包起来，放冰箱冷藏固定，接着就可以切片享用囉:)
