简介 丹麦红豆吐司，外酥内Q软，整个面包好香好香，加上蜜红豆的甜蜜感，忍不住一口接一口，连在旁边拍照，都一直闻到难以抗拒的的香浓滋味。 详细食谱连结： http://jeany1212.pixnet.net/blog/post/122957129 ※ 我的制面包机是Panasonic制面包机SD-BMST105，我喜欢它的原因是，它可以让我做出全家人都爱的健康料理。 材料高筋面粉210g 低筋面粉40g 奶油15g 盐2.5g 糖17g 鲜奶160cc 酵母2.8g 冷冻奶油(后放)60g 蜜红豆(整型放)120g做法1

用面包面团模式(14)跑完1小时（揉面 基础发酵），之后取出面团包馅整型。

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把冷冻过的奶油，分三等份，包入三层面团中，放回面包机，用同样模式(14)再搅拌5分钟后按取消。

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Ａ：面团擀成比例4:3的长型，中间包入蜜红豆。Ｂ：右侧向中间折，再洒上蜜红豆。Ｃ：左侧向中间折，再洒胀蜜红豆。Ｄ：面皮分三段，向中间折入。Ｅ：再将面皮擀成长型，切成三条状，前端留三公分勿全切断。Ｆ：编辫子整型，可以让馅料分布比较均匀。

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辫子两端收口朝下卷起，放入锅内（取下叶片），选择生种发校模式(21)，进行发酵。

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发酵约90分钟，面团胀大两倍，取消发酵模式(21)，刷上蛋液，洒上芝麻，按下蒸面包模式(22)，烘烤35分钟后，吐司出炉。

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绵密松软的面包，配上香浓酥皮，还有粒粒分明的蜜红豆，这成品真令人满意。