![蒜辣凉拌小黄瓜的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/64/11420836661.jpg)
先不切片,将小黄瓜洗净后抹上些盐巴搓洗外皮后静置约10分钟后,冲洗后沥干 阿基师的方法并无这个步骤,但我实验后发现多这个步骤,小黄瓜外皮比较不会有涩味
![蒜辣凉拌小黄瓜的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/64/11420875882.jpg)
小黄瓜用刀子略压至微微裂开再切小段,依照小黄瓜的份量的1/6用糖跟醋去醃渍, 再用少许盐,加蒜末跟辣椒片,搅拌均匀后放冰箱冷藏约2~3小时即可食用
![蒜辣凉拌小黄瓜的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/64/11420881013.jpg)
阿基师采用蒜泥会更快速入味,但是味道也会来得更呛口,我家小孩不爱蒜的味道 所以我改用蒜末会来得较温和! 小孩要吃的我有先挑起来不加辣椒片^^ 大人版则一定要有辣椒啦~ 无辣不欢啊! 夏天咩~
发布时间:2019-03-10 11:42:09
先不切片,将小黄瓜洗净后抹上些盐巴搓洗外皮后静置约10分钟后,冲洗后沥干 阿基师的方法并无这个步骤,但我实验后发现多这个步骤,小黄瓜外皮比较不会有涩味
小黄瓜用刀子略压至微微裂开再切小段,依照小黄瓜的份量的1/6用糖跟醋去醃渍, 再用少许盐,加蒜末跟辣椒片,搅拌均匀后放冰箱冷藏约2~3小时即可食用
阿基师采用蒜泥会更快速入味,但是味道也会来得更呛口,我家小孩不爱蒜的味道 所以我改用蒜末会来得较温和! 小孩要吃的我有先挑起来不加辣椒片^^ 大人版则一定要有辣椒啦~ 无辣不欢啊! 夏天咩~