小黄瓜丝带沙拉 ★非型男小厨★的做法

发布时间:2019-03-10 11:40:03

小黄瓜丝带沙拉 ★非型男小厨★的做法

简介 这道料理是上一篇「盐曲番茄罗勒(九层塔)沙拉+面包抹酱」中提到,在南坎的HOLA跟厂商学的,做法很简单,感觉有点南洋风味。酱汁的量不好掌握,所以多做少错,多的酱汁可以下次用或是拌凉面或是蒟蒻面。 材料小黄瓜2条 香菜1小把 蒜头2瓣 辣椒半根 柠檬半个=柠檬汁15ml=1汤匙tbsp 梅子酱油露30ml=2汤匙tbsp 初搾橄榄油2.5ml=1/2茶匙tsp 胡麻油数滴做法小黄瓜丝带沙拉 ★非型男小厨★的做法1

先做南洋风沙拉酱,蒜头切碎放入小碗

小黄瓜丝带沙拉 ★非型男小厨★的做法2

辣椒去籽切碎放入小碗(可以不去籽,但是会比较辣)

小黄瓜丝带沙拉 ★非型男小厨★的做法3

柠檬用刨刀或菜刀把柠檬绿绿的皮刨下来,切碎(这个部分叫Zest可以增添柠檬香气)

小黄瓜丝带沙拉 ★非型男小厨★的做法4

加入柠檬汁,加入酱油露、橄榄油、麻油混合均匀

小黄瓜丝带沙拉 ★非型男小厨★的做法5

将香菜切碎放入沙拉碗

小黄瓜丝带沙拉 ★非型男小厨★的做法6

用刨刀将小黄瓜刨成丝带状,刨到看到中间的芯部就换边,芯部不要。(芯部是小黄瓜出水的主因,不用就比较不会出水。

小黄瓜丝带沙拉 ★非型男小厨★的做法7

依个人口味放入已经准备好的南洋风沙拉酱,完成!

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