芋头300 g,地瓜粉100 g,莲藕粉(替代太白粉)50 g,糖20g (可不加),开水 少许
手工芋圆甜汤的做法1、芋头去皮、切小块 (若芋头会造成手痒，可戴上手套再处理)
2、将芋头蒸熟后，趁热加入砂糖并将芋头压成泥(喜欢吃芋头口感，也可不用压太碎)
3、压泥后加入地瓜粉和莲藕粉(替代太白粉)，此时呈偏干燥状，就再加水，记得一些些慢慢加，不要一次加入太多，并能用手揉成「不黏手」的芋泥团即可
4、将揉好的芋泥团静置10~15分，取适量搓揉成长条状，分切成等量小块即可
5、煮一锅水，水滚后放入芋圆，煮至浮起，再煮1~2分即可捞起。(再搭配另外煮好的甜汤一起食用)
