简介 优雅香气的香草奶油吐司，是款吐司控不容错过的美味。香草吐司香气浓厚，入口细致而柔软，吐司出炉后立刻挤上些许的奶油更能提升风味与湿润口感，有了画龙点睛的效果喔^^ 材料面包专用粉250g 香草荚1/4荚 即发干酵母3g 盐5g 动物性鲜奶油45g 蛋黄25g 细砂糖40g 牛奶140g做法1

将材料揉至面团成团，后加入室温软化的奶油，揉至面团拉开会产生薄膜

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在室温下进行基本发酵，时间约60分钟。可以在面团表面 盖上保鲜膜防止干皮喔！

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面团平均分割成4份，每份约130g。面团依序进行滚圆，滚圆完的面团放在烤盘上松弛20分钟。

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将面团用擀面棍擀平成长片状，并卷起成长棒，放入矽利康烤模。(烤模:长13cm*宽7cm*高7cm)。温暖的环境让面团进行最后发酵50分钟(发至两倍大即可)。

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入炉前表面洒上砂糖，在面团中央划一刀，挤上3g奶油，使烤焙能产生裂口

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入炉烤焙，以上/下火180/220度C烘烤12~15分钟。

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面包出炉后，在面包上方立刻挤上3g奶油，增添整体风味。