木耳拌脆虾的做法

发布时间：2019-03-10 10:54:52

木耳拌脆虾的做法

简介此是道徽菜中的家常冷菜。我喜欢用属于黑五类的木耳来做这道菜，营养又美味。材料

小河虾80克，水发好的木耳150克，蒜粒5克，香油5毫升，酱油5毫升，盐4克，醋10毫升，白糖1克，辣椒油15毫升，色拉油300毫升（实用50毫升）

木耳拌脆虾的做法

1.将木耳洗干净，撕成指头大的片状，然后焯水，放入2克盐约2-3分钟后捞起。

2.油烧至六成热，将小河虾倒入撒1克盐炸至酥脆，捞出漏油。

3.将蒜粒、盐、醋、酱油、白糖、香油、辣椒油、炸好的小河虾和木耳一起倒入盘中拌匀即可。

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