鸡肉 半只,干香菇 2朵,雪白菇 一把,鸿喜菇 适量,白精灵菇 适量,鹌鹑蛋 12颗,姜片 4片,水 1500cc,当归 2片,熟地 1小块,红枣 4-6颗,黄耆 4片,甘草 3-4片,桂枝（或桂皮） 一小把,人参须 2-3根,米酒 30cc,盐 适量,糖 适量
药膳菇菇鸡汤（闷烧锅）的做法1、鸡肉汆烫洗净备用；药材过一下水，加入米酒浸泡一下
2、水滚加入姜片和洗净的鸡肉，捞除浮沫后，加入药材、干香菇和鹌鹑蛋，滚5分钟后移入闷烧锅闷2小时
3、将内锅取出，放到瓦斯炉上加热并调味，水滚放入菇菇们（降温了），待水滚即可熄火
