1将蛋和细纱糖打纸发白为止，加入蜂蜜拌匀。把低筋面粉和baking powder 事先混合，然后筛入蛋糊里拌匀。牛油微波纸融化，大约30-40妙即可，趁温热的时候把牛油倒人面糊，便倒边拌，至面糊光滑。混好的面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时让面糊松弛。准备马德莲烤模，把烤模涂上薄薄的一层牛油，然后放入冰箱冷藏一下子。-要烤时在模具上晒入一层面粉防粘,轻敲出多余的面粉
2烤箱预热180度7.把冷藏好的面糊倒入挤花袋，挤入马德莲烤模至8分满。放入烤箱用180度烤12分钟。一出炉马上倒扣让烤好的马德莲在掉出冷却。
