简介 在家也可以煎出餐厅级美味，只要有平底锅与果汁机就行！重点是，这道菜是男人也可轻松完成的，快给你的阿娜答一个惊喜吧！本食谱为四人份。虽然本食谱包含主菜、配菜与酱汁，但其实搭配都是可以自由变化的哦！菲力牛排其实就是牛的腰内肉，口感软嫩，天生油脂少瘦肉多，喜欢细嫩口感的人都会对它爱不释手；当然，喜欢其他牛排的您也可选用牛小排、丁骨等各种部位，但火侯上就需要做调整。 材料

菲力牛排澳洲产 4块,橄榄油 适量,黑胡椒 适量,盐 适量,芦笋 12根,盐 适量,蘑菇 1盒,红酒 半杯,盐 适量,黑胡椒 适量,意大利香料大卖场均有售 适量,甜椒 1~2个,鲜奶油 1匙,橄榄油 2匙,盐 适量,黑胡椒 适量,义大利香料 适量

甜椒酱菲力佐红酒蘑菇与芦笋的做法

1、前置作业：牛排先自然退冰。蘑菇切成片状。芦笋切掉根部(依照老嫩度约是10%~20%)。

2、把甜椒插在筷子上，瓦斯炉开小火，直接用火烤甜椒，烤至表皮焦黑有香味后，用刀子把甜椒皮都刮掉，去籽、切成四块(如果你的果汁机比较小台，就再切小块一点)

3、将甜椒块分次放入果汁机打烂，加上鲜奶油、橄榄油、盐、黑胡椒、一点点义大利香料(调味料份量依个人喜好添加)，一起打匀，就完成了甜椒酱。

4、平底锅中加入一点点橄榄油，煎芦笋。中途依个人口味加点盐即可。

5、牛排撒一些盐与黑胡椒后开始下锅煎。大火1分钟，小火2分钟，翻面，再大火1分钟，小火2分钟。煎好拿出来先放置5分钟左右再摆盘。

6、此时锅中还保有煎牛排时的的肉汁，加入红酒，蘑菇，翻炒一下，加盐、黑胡椒、义大利香料，煮约5分钟，让它略微收干。

7、摆盘。将甜椒酱抹在盘子上，放上芦笋、牛排、蘑菇。甜椒酱菲力佐红酒蘑菇与芦笋，DONE！