1蒜头切末，蘑菇、洋葱切片，培根切成每片约2公分。※蘑菇视大小7~10颗。
2烧一锅水煮滚，加一小匙盐，义大利面大概抓1/4包的份量（以一包500g算，1/4包约是两人份）以伞状下锅。喜欢有点嚼劲煮12~15分钟，喜欢软烂口感可以煮近20分钟。
3煮好先捞起，可以加点橄榄油拌一下才不容易黏一团，或直接先装盘。
4锅子不用加油，直接把培根放上去铺满锅面，小火煎，待培根出油加蒜末一起炒香。
5加洋葱炒至半透明，加蘑菇一起炒熟。
6鲜奶和蛋黄一起拌匀，加入锅内稍煮一分钟。
7一分钟后转中小火，加入一大匙面粉拌匀，然后慢慢搅拌，酱汁会越来越浓稠（不要煮到滚），煮到喜欢的稠度时关火，加入盐、黑胡椒、义大利香料、洋香菜调味。
8调味料是这几种，在全联都买得到喔。
9把义大利面装盘，淋上酱料，洒上帕马森起司粉，再洒一点义大利香�虾脱笙悴俗笆尉屯瓿蓢觺
