菠萝八宝饭的做法

发布时间:2019-03-10 08:13:36

菠萝八宝饭的做法

简介 糯米饭自然的果香,甜而不腻,节日餐食。 材料

白芸豆 红腰豆 无皮绿豆 无皮花生青红提子适量 香蕉5根 椰丝适量 桂圆适量 菠萝半个 糯米500克.以上材料可以蒸2笼

菠萝八宝饭的做法

1、把白芸豆和红腰豆用水泡发,然后把白芸豆的皮要剥掉,不然皮太硬,口感不好。

2、无皮花生、鹰嘴豆也要泡发。同时糯米放在另外一个盆里,要泡一夜时间。

3、把无皮绿豆、花生、白芸豆、红腰豆、鹰嘴豆,放到压力煲里,用少量水焖熟。

4、蜜枣去核斩碎,青红提子和桂圆洗净,然后和泡好的糯米及蒸熟的各种豆子拌匀。

5、再加入切碎的香蕉、椰丝、菠萝丁一起搅拌均匀。

6、中火蒸1.5-2个小时。

小诀窍

1、用多网眼的蒸笼来蒸八宝饭。

2、蒸笼周围不要填满,在中间和四周留出空隙,方便蒸汽上来。

3、过年才做一次,所以我做的量是比较多的,如果只做一碗,可以适量减少材料。

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