1. 先把糯米洗净,用水浸2小时。
22.红枣和杞子冲洗一下,然后浸一会。
33. 鸡切去头、尾和脚。用水清洗干净外面和里面
44. 将浸泡好的糯米、五粒红枣和十粒杞子塞进鸡腹中,然后用牙签丰封口。
55. 烧滚一锅水,下姜煲十分钟,然后再放入鸡、人参和其余的红枣、杞子以大火煲十分钟,加入盐再转中小火煲至两少时,熄火。
66. 开盖倒入玫瑰露酒,再盖上盖焗十分钟即可饮用。
7非常成功地做出这锅人参鸡汤, 汤喝下有很浓郁的酒参味而且鸡肉非常鲜甜,糯米软腍,鸡肉蘸豉油同吃非常一流。
8步骤说明