1红萝卜切丝,锅中放5大匙的油,将红萝卜放入炒至红萝卜的红色素出来即可,放凉备用
2将面粉,水,酵母,糖,奶粉,老面放入盆中,搅拌成团
3放至桌面搓揉光滑,盖上保鲜膜静置5~10分钟
4将面团擀成长方形,铺上炒好的红萝卜,撒上塩巴
5将长方形折五次,成长条状,用手轻轻压平
6用刀子切2.5~3公分剂子,两个叠在一起,用筷子从中间压下去,抽出筷子,让它醒3~5分钟
7将它拉长
8将剂子反过来,筷子放在中间,将另一头拉在一块,手捉住两端,筷子旋转两圈,筷子压住手捉的两端粘合即可
9放至蒸笼做第二次发酵
10水滚后,中火蒸12分钟即可
