简介 土耳其家常蛋糕有很多种，这个胡萝卜蛋糕几乎是每个土女人必会的蛋糕之一，也是我最喜欢的土式蛋糕之一。胡萝卜营养，肉桂核桃香味浓郁，而且不太甜，整个蛋糕湿润可口，尤其做法简单，配茶，配咖啡都合适，有兴趣的朋友一定要试试喔！ 材料鸡蛋2个 沙拉油2/3杯 原味优格2/3杯 细白糖1/2杯 多用途面粉2杯 碎核桃2/3杯 胡萝卜2根 泡打粉/香草糖粉各10克 盐1小撮 香草糖粉适量 肉桂粉1甜匙做法1

首先将材料都拿出来备好，这里的杯子都是大同电锅的量米杯。

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胡萝卜大小不同，去皮搓成丝以后大约一盘，核桃打碎，没有打碎机也可以放在塑胶袋里，用刀背拍碎备用。

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首先将鸡蛋和白糖，放在大碗中，用自动搅拌机高速搅拌，直到面糊变白膨胀一倍如图，大约5分钟左右。

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然后加入液体材料沙拉油和优格继续打一会儿，再加入粉类材料，面粉，泡打粉，香草粉再打，直到均匀。如图。

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加入胡萝卜丝，碎核桃，还有肉桂粉1甜匙，用大汤匙拌匀，即可放入涂过沙拉油的烤模中，放入预热的烤箱，180度30到35分钟，中下层。

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时间到了以后不要急着打开烤箱，再焖个5分钟再出炉。烤的时候，肉桂加核桃就会散发出浓郁的香味。这个蛋糕虽然是整颗蛋一起打的，可是口感很松软湿润，非常好吃。

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凉了以后，很容易就脱模了，上面撒上薄薄的一层糖粉装饰，我又用胡萝卜做成小胡萝卜放在一角，就成了这个及营养又美味的胡萝卜蛋糕，有空试试吧！