栗子胡萝卜炖猪蹄的做法

发布时间:2019-03-10 07:54:38

栗子胡萝卜炖猪蹄的做法

简介 栗子对人体的滋补功效,可与人参、黄芪、当归等媲美,对肾虚有良好的疗效,故又称为“肾之果”。猪蹄富含胶原蛋白,是公认的美容圣品。栗子无论糖炒、焖肉还是炖汤都非常美味。南方常以栗做菜,这道栗子炖猪蹄着实为美味又滋补的宴席佳肴。 材料猪蹄块300克 板栗200克 胡萝卜1根 八角2个 香叶1片 去皮姜片10克 冰糖10克 小茴香5克 生抽15毫升 小葱末适量 盐适量 腌猪蹄材料: 黄酒30毫升 去皮姜片10克 白胡椒粉5克 盐适量做法栗子胡萝卜炖猪蹄的做法1

胡萝卜洗净切滚刀块。

栗子胡萝卜炖猪蹄的做法2

取一个碗,加入猪蹄块,放入腌料,拌匀,腌制20分钟。

栗子胡萝卜炖猪蹄的做法3

取一块纱布,将八角、香叶、小茴香、去皮姜片包起来,用线绳扎紧,做成料包。

栗子胡萝卜炖猪蹄的做法4

热油锅,下腌制好的猪蹄块,大火翻炒2-3分钟,放入炖锅中。

栗子胡萝卜炖猪蹄的做法5

炖锅中加入冰糖、生抽、料包、板栗,加入足量的水,没过所有食材,大火烧开,转小火盖上锅盖炖60分钟。

栗子胡萝卜炖猪蹄的做法6

加入胡萝卜,煮半小时,至板栗、胡萝卜黏软。

栗子胡萝卜炖猪蹄的做法7

放盐调味,出锅取出料包,撒上小葱末,即成。

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