茄汁青椒烩虾仁豆腐的做法

发布时间:2021-09-04 10:13:54

茄汁青椒烩虾仁豆腐的做法

简介 洋葱、青椒翻炒熟软,再以酸酸甜甜的茄汁烩煮一盘豆腐,鲜甜开胃好好味^^, 部落格相关文:http://cksmom.pixnet.net/blog FB有空逛一逛http://www.facebook.com/cksmom0910 材料虾仁12只 板豆腐1块 洋葱末半颗 牛番茄丁1颗 青椒(切小片)1个 蒜末2瓣 姜末1小匙 葱末2支 太白粉适量 盐适量 白胡椒适量 米酒1.5大匙 番茄酱4大匙 水50ml 糖2小匙做法茄汁青椒烩虾仁豆腐的做法1

虾子去头去壳剥除肠泥,以太白粉与盐稍微抓醃一下后洗净,重复一次抓醃洗净的动作,充分洗净虾仁并去腥,最后以醃料太白粉、盐、白胡椒抓醃后放冰箱冷藏约30分钟

茄汁青椒烩虾仁豆腐的做法2

豆腐切成长约1.5cm小块,洒些许盐、白胡椒粉,放在滤网上静置约10分钟排出多余水分后沥干

茄汁青椒烩虾仁豆腐的做法3

热锅,倒些许油,放入豆腐香煎至四面金黄,盛出备用

茄汁青椒烩虾仁豆腐的做法4

放入蒜末、葱末、姜末爆香一下后,放入洋葱末翻炒至熟软

茄汁青椒烩虾仁豆腐的做法5

加入牛番茄丁、青椒继续翻炒熟软

茄汁青椒烩虾仁豆腐的做法6

加入虾仁,呛入米酒,翻炒一下后,虾仁变红后,加入豆腐,倒入酱汁里的糖、番茄酱、水酱汁翻炒均匀,煮至酱汁收汁浓稠

茄汁青椒烩虾仁豆腐的做法7

起锅前撒一把葱花,盛盘完成^^

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