简易便当料理-葱烧板豆腐的做法-家常菜食谱-家常菜谱大全

简易便当料理-葱烧板豆腐的做法

发布时间：2019-03-10 07:40:14

简易便当料理-葱烧板豆腐的做法

简介上市场只要看到在卖手工板豆腐就会想要买来作这道料理跟老板讲我要来煎豆腐他说这煎不起来要硬一点的豆啦我回他中华豆腐都煎的起来了这个算硬的囉当然煎豆腐除了需要点技巧外好的工具也加分不少喔!!!!! 材料板豆腐3块葱段少许红辣椒少许酱油2大匙水2大匙做法简易便当料理-葱烧板豆腐的做法

豆腐切成片状厚度大约0.8CM左右 (别太厚，酱汁味道较不易进去)葱切成段，辣椒切片备用

平底锅热后，倒入油，待锅热(PS注意一定要锅很热，才不会黏锅，很多人煎不起来豆腐就是锅没热喔!) 锅热后放入豆腐煎(如上图)

3.待豆腐一面煎至焦黄颜色后翻成另一面来煎(可先用铲子微翻起来看是否已焦黄了？) 如上图

4.等二面都煎至焦黄色后，放入辣椒及葱段爆香，香味出来后锅边倒入酱油(分次下，别一次下锅会降温太快) 酱油香气出来之后再倒入水，给它焖煮一下，待入味即可盛盘

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