![姜汁烧豚寿司的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/25/07150398141.jpg)
准备好食材,我们一起来为家人准备美食吧~
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准备姜汁酱--将姜洗净,利用磨泥器磨成姜泥。
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加入1小匙的砂糖。
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加入1小匙的淬酿酱油露和台湾菸酒红标纯米料理米酒1小匙。将姜汁酱拌匀备用。
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热锅,在锅内加入1小匙的橄榄油,将洗净沥干水份的猪肉-炒肉片放入锅内翻炒。
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待猪肉-炒肉片变成乳白色时,将调好的姜汁酱倒入锅内,煮开即可熄火盛盘备用。
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将小黄瓜洗净,去头尾后利用削皮刀将小黄瓜刨出长条薄片备用。
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将白饭捏成小长丸。(如果手捏时饭粒会黏在手上,可以利用煮开的冷开水浸润双手,就可以避免了。)
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取刨出来的小黄瓜长条薄片将白饭团围起来,再利用手劲将饭团调整一下,让饭团和小黄瓜长条薄片圈更服贴,食用时就可以避免掉饭粒了。
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将煮好的姜汁豚肉舖排在白饭上方。
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将青葱洗净,切去头尾后再切成葱花,放几珠在姜汁豚肉上方,可以让寿司的美味提升。