简介 好像很多什么什么咖喱饭都是一碗咖喱菜盖在一碗白米饭上面。对盖浇饭没什么兴趣，更乐意一锅出。好在还有一种饭叫做咖喱炒饭，正好来用这个原味咖喱。翻翻了冰箱，好像能有的配菜都比较素。正想着就来个素炒咖喱饭，却勐然想起冰箱里还有那么两节香草肠，正好可以用在咖喱饭里面，让这饭显得不那么素。蔬菜肉肠的颗粒尽量切细，可以与米饭很好地混合在一起而不至于太突出。用了一块半的咖喱块，当咖喱块溶化与米饭混融，白白的米饭被染成金黄色，这颜色还挺让人满意，剩下半块也不用加了，再加咖喱味就属于浓郁型，而清淡一些才是惯常的习性。。。黄金咖喱炒饭，颜色诱人，味道香浓，暖唿唿地吃上一碗，正好可以抵御秋日的阴冷。。。。 材料

洋葱30克，青椒30克，米饭1碗，咖喱块1.5块，香草肠1根，胡萝卜30克，油适量

香草肠黄金咖喱炒饭的做法

洋葱30克，青椒30克，米饭1碗，咖喱块1.5块，香草肠1根，胡萝卜30克，油适量

做法

1.香草肠切成一段段小丁，备用。

2.咖喱块切成一颗颗小粒。

3.洋葱洗净后切成碎丁，胡萝卜，青椒分别洗净切也成碎丁，备用。

4.将锅放置在火上，烧热后，倒入适量食用油，放入洋葱碎丁，炒出香味。

5.加入香草肠小丁，煸炒至油脂渗出来。

6.放入胡萝卜和青椒碎丁，翻炒至断生。

7.然后倒入米饭，再次翻炒均匀。

8.加入咖喱粒，翻炒至咖喱完全融化，使米饭均匀地染上一层金黄，然后熄火。

9.这个时候可以出锅了，装入盘中，趁热食用。黄金咖喱炒饭，颜色金黄诱人，味道香浓，在阴冷潮湿的秋日，热唿唿地来上一碗，顿时便温暖起来。

小诀窍

咖喱块的用量可以根据自己想要的浓郁程度酌情增减。

香草肠可以用其他肉类代替。

胡萝卜等配菜可以随意更换。