简介 这几天宝贝一直吵着要吃便利商店的霜淇淋 家里没有强力的搅拌器 果汁机更别说制冰机了 于是我把可丽饼化身为清凉消暑的冰淇淋甜筒 一次献上两种口味喔 没想到宝贝吃了一口蜜红豆的说:妈咪~这个比芒果霜淇淋好吃耶!我冷冻了5小时 吃起来像冰沙喔 材料牛奶红豆100g 芒果1大片 可丽饼皮材料- 低筋面粉100g 鸡蛋1个 砂糖25g 盐少许 日本太白粉5g 牛奶60g 清水60g 融化的无盐奶油15g 鲜奶油(挤压式)适量做法1

制作蜜红豆-将100g的红豆加入200cc的清水浸泡至少6小时

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原锅入电锅内蒸煮 外锅放2杯水 开关跳起之后可试吃ㄧ下软硬度 硬度可以之后加入50g的砂糖搅拌均匀 外锅再放半杯水蒸煮一次 即可放凉备用 芒果切小丁备用 制作可丽饼皮-将所有材料拌匀 放入冰箱冷藏1小时

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热锅 用厨房纸巾沾油抹一下(锅内不要看到油渍)倒入适量面糊 边缘起小泡泡时可准备翻面 翻面再煎到边缘的皮有点焦焦的就可以了 饼皮全部煎完之后放凉备用

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用食物剪往中心点剪一刀 即可卷成筒状 再包上保鲜膜

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挤入适量鲜奶油(如果是使用液状鲜奶油 记得要先打发) 分别放入蜜红豆跟芒果丁 放入冰箱冷冻约5小时以上就能享用囉

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成品照是冷冻约4小时的时候 芒果那边还没完全凝固