清蒸瓜仔鱼的做法

发布时间：2022-12-14 12:47:09

清蒸瓜仔鱼的做法

简介因为我们家的壮丁们吃鱼的功力不太好，所以我会尽可能选择整片、刺少的鱼，又有瓜瓜鱼之称的瓜仔鱼，肉质鲜嫩、清甜，适合蒸、煮汤、干煎，虽体型较小，味道却很鲜甜，索性没有被吃鱼很挑的老爷打枪。材料

瓜仔鱼 3尾,姜 1小块,葱 1根,辣椒 1条,盐适量,蒸鱼酱油 1/5杯,米酒 1/10杯,香油适量

清蒸瓜仔鱼的做法

1、姜切片、葱切珠、辣椒斜切备用。

2、将鱼抹上盐加入蒸鱼酱油、米酒，放上姜片，放入锅中蒸至鱼熟成。

3、于作法2放上葱及辣椒，淋上烧热的香油即可。

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