醃凤梨清蒸黑毛鱼的做法

发布时间:2019-03-10 07:00:05

醃凤梨清蒸黑毛鱼的做法

简介 李妈妈是1/2的客家人,从外婆那学会各式醃物,甚是道地好吃,而他的另一个专长就是买,从小到大妈妈都只买新鲜的野生海鱼,那口感绝对是我在家以外吃不到的细致结实,这道「醃凤梨清蒸黑毛鱼」,真是好吃的让人回味好几天。 材料

黑毛鱼 一尾,醃凤梨 2大匙,姜 1块,葱 1支,盐 少许

醃凤梨清蒸黑毛鱼的做法

1、将鱼洗净,并在双面抹盐巴!

2、姜切大块,铺在鱼的上方。

3、将醃凤梨也铺在鱼上方。

4、大炒锅放水并煮沸,放上蒸架,将鱼放在蒸架上蒸约8分钟。

5、关火但先不开盖,等待5分钟。

6、撒上青葱,起锅。

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