法国面包专用粉500g干酵母4g盐10g麦芽精2g 老面团100g 水300g
西芹馅
西芹：200g 芝士：100g
西芹馅制作：
混合搅拌均匀即可
西芹芝士烘饼的做法1.将所有材料搅拌至表面光滑有弹性
2.室温基本发酵40分钟
3.分割成90g一个滚圆松弛20分钟
4.将面团包入30g馅料
5.将包好馅的面团擀成圆饼
6.最后以温度30℃，湿度80%发酵30分钟
7.喷蒸汽，以上火220℃，下火200℃，烘烤20分钟
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