日式酱油丸子~鹰牌炼奶的做法

发布时间:2019-03-10 06:35:57

日式酱油丸子~鹰牌炼奶的做法

简介 酱油口味QQ的糯米丸子,先洒点香香的花生粉,再淋上香甜浓浓奶香的鹰牌炼奶,虽然是咸甜口感的参杂,却一点都不突兀,还非常的搭哩~^^ 材料糯米粉150克 在来米粉50克 水120克 薄盐酱油(一般酱油请减量)40克 糖1/2茶匙 花生粉少许 鹰牌炼奶少许做法日式酱油丸子~鹰牌炼奶的做法1

先备好食材~^^

日式酱油丸子~鹰牌炼奶的做法2

将糯米粉 在来米粉 酱油 糖 水(可慢慢加,拿捏粉团湿度),全部混合均匀,糅捏成团,在粉团上另外捏出三小块备用,

日式酱油丸子~鹰牌炼奶的做法3

煮一锅水(水量可多些,步骤5会再用上),水滚将三小块粉团放入煮至浮起(这就是粿粹),捞起再混入大粉团里,搓揉均匀,

日式酱油丸子~鹰牌炼奶的做法4

将粉团用手扳适当的大小,搓揉成小圆球状,形成糯米丸子,

日式酱油丸子~鹰牌炼奶的做法5

将步骤2的水再次煮滚,放入糯米丸子煮至丸子完全浮起,

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将煮好的丸子捞起,马上放入冷开水里漂冷一下(30秒),可以增加Q弹度,捞起沥乾,

日式酱油丸子~鹰牌炼奶的做法7

拿长竹叉将糯米丸子逐颗串起来,

日式酱油丸子~鹰牌炼奶的做法8

最后洒点花生粉,淋上香浓炼奶就完成囉^^

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