豆鼓辣椒蒸黄鱼的做法

发布时间：2019-03-10 21:29:13

豆鼓辣椒蒸黄鱼的做法

简介东北像四川喜欢吃辣，把辣椒放入鱼料理，这是湖南名菜。材料黄鱼1尾火腿切细丝丁15g 豆鼓2茶匙辣椒1支姜末1茶匙酱油1茶匙葱2支米酒1茶匙香草综合盐1/2小匙做法豆鼓辣椒蒸黄鱼的做法

说明食材如上。葱２支成葱珠。辣椒切开去籽切成丁，比较不辣。先把黄鱼洗净去掉内腮和内脏，从中切２片鱼片，内斜切几刀，反方向切切。用米酒和香草综合盐略醃一下，放冰箱冷藏３小时。

把鱼放进蒸盘，加入所有食材和酱油。放入电锅内，外锅放２米杯水，盖上锅盖蒸１５分钟。

电锅跳起时，打开放入大把葱珠，盖上锅盖闷１０分钟，后打开取出盛盘。

“豆鼓辣椒蒸黄鱼”即完成。(若不吃辣的，可把辣椒剥开，鱼料理本身有淡淡豆鼓辣椒香。)

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