1备物。(现在是夏天，起酥皮拿出室温很容易软化，建议操作时，将所需的起酥皮从冷冻移至冷藏存放，要包馅时在拿出冷藏以利操作)
2将罐中的红豆颗粒取出，蛋液打散备用。(蛋没用完可再利用于其他料理中，汤可当饮品饮用。)
3将红豆粒放入锅中，并加入红豆馅调味料中火拌匀。
4呈绵密黏稠状即可。
5拌好的红豆馅放凉备用。
6将起酥皮ㄇ型的三边涂上蛋液，将一匙的红豆馅放于ㄇ型中间。(边缘压紧方式可让烤完呈现自然分层酥皮状)
7将边缘合起压紧，中间用尖叉搓2排洞。烤箱预热，180度烤10分钟即可。(搓洞方式可让内部气体排出，烤时不易变型)
