简介 外皮香酥，内里软中带着些微嚼劲。这款面包做法简单好吃，而且相当好上手喔。 黑糖牛奶哈士面包的正统作法是，当面团要进入烘烤前得先在上头直划个 4刀，但我是属于老师有教从没在听的人，啊我就不喜欢直划喜欢横划，这样划出来的样子多像卡通里所有人在餐桌前吃的面包啊。 结果我一PO出图，脸友们都说这是卡通面包，没错！我就是要做卡通面包，有图有真相，姊吃的不是面包而是儿时的怀旧心情啊。 材料高筋面粉250克 全麦面粉50克 速发酵母3克 蛋1颗 黑糖30克 盐2克 无盐奶油150克 牛奶150cc做法1

先黑糖放入温牛奶中均匀融化，再把所有材料放入缸盆，除了奶油。将其搅拌成不粘手，成团，牛奶留30 cc慢慢加入，再加入切小丁的奶油拌匀。

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搅拌至完成阶段 (拉面团看有没出现薄膜)，然后发酵30分左右，分割面团，再滚成圆型，整型(收口往下)，再发酵20分。

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取出面包在上撒点高粉，表面用刀片画出3刀，在切面上涂橄榄油。

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进烤箱170度烤25分，有上色即可。

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完成。