材料蜜瓜、?喱粉、葡萄干、猕猴桃、西瓜
蜜瓜摩司的做法(1)?喱粉用冷水化开，烧滚后冷却。
(2)蜜瓜用粉碎机打成茸，加入?喱水中。
(3)将(2)倒入模具，放入冰箱中冷冻成型即成摩司。
(4)将模具取出，扣在盆内，去掉模具。
(5)猕猴桃、西瓜用挖球器挖成球形，放在摩司旁，同时撤上葡萄干作装饰即可。
特别关照
?喱粉，又称明胶粉、凝胶粉，化解时加水量要掌握准确。
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