香烤鳗鲡的做法

发布时间:2023-09-26 13:08:13

香烤鳗鲡的做法

材料

剔骨鳗鲡1条,蒜茸、生抽、老抽、绍酒、盐、味精、白糖、吉士粉各适量。

香烤鳗鲡的做法

1、将鳗鲡斜刀切段,冲洗净沥干水分。

2、把蒜茸、生抽、老抽、绍酒、盐、味精、白糖、吉士粉合在一起调成混合汁。

3、把鳗鲡段放入混合汁腌30分钟,取出放入垫有锡纸的烤盘,入烤炉中烘烤至金黄色熟透即好。

小诀窍

特点

香味浓郁,口感软糯。

烹饪秘诀

鳗鲡即是白鳝,肉质细糯软嫩,富含胶质脂肪和维生素A。

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