年菜食谱~蒜蓉鲍鱼的做法

发布时间：2019-03-10 06:01:06

年菜食谱~蒜蓉鲍鱼的做法

简介鲍鱼肉质鲜甜，肉质很有弹性，切格纹很好咬断，也很入味，鲍鱼跟蒜蓉酱真的好搭啊！冷盘吃，或是热热的吃都很好吃唷！材料鲍鱼11颗红黄椒末50g 蒜末20g 葱末10g 花椰菜半颗酱油膏2大匙酒适量做法年菜食谱~蒜蓉鲍鱼的做法

先将鲍鱼解冻后用汤匙将鲍鱼挖出，并将肠袋取出，用刷子轻刷鲍鱼的表面跟四周刷洗干净，

将取下来的鲍鱼壳内外刷洗干净。

将鲍鱼切格纹，一个一个放入壳中。将蒜末、一大汤匙的酱油膏、少许的米酒调成酱汁备用

将调好的蒜蓉酱涂在每一个鲍鱼上，大火蒸10分钟。

吃法一：红黄椒跟葱末跟少许酱油膏加热勾芡淋在鲍鱼上

将热香油淋在蒸好的鲍鱼上花椰菜川烫后冰镇，装饰在盘边，淋上鲍鱼高汤就完成啦！

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