猪绞肉200 g,洋葱丁 半颗,虾夷葱 随意,全蛋 1颗,面包粉 两片吐司份量,生菜 两片,荷包蛋 1颗,起士片 1片,猪肉排 1或2片

1、将猪绞肉、全蛋、洋葱丁、切碎的虾夷葱、面包粉放入大碗中，全部混合均匀。加入适量盐巴、黑胡椒调味。

2、若混料太溼就再酌量加入面包粉，太干就加蛋。

3、均匀混合后，取出适量混料，在双手间大力「摔、抛」，让混料产生黏性自然成为一片肉排。

4、预热煎盘，等到煎盘均匀受热后再将肉排放上，待煎熟再翻面；将另一面同样煎熟。

5、在烤好的面包抹上起士酱，接着依续堆叠生菜、荷包蛋、肉排、起士片，旁边再点缀新鲜小番茄或其他喜爱的水果。简单完成美味猪肉排三明治!!!