简介 泰国酸、香、辣的食物口味很受人喜爱^^ 这份泰式酸辣鸡腿排食谱醃料部份， 以方便取得、家庭简易版脆浆材料醃制鸡肉， 避开市售一些比较无法清楚来源的泡打粉、凝结、防腐…成份！ 吃得安心！也给自家餐桌带来浓浓异国风情！ 材料

无骨鸡腿排 2份,洋葱 1/2颗,牛番茄 (小)2颗,香菜 1束,红辣椒 (视个人)2根,鱼露 2大匙,柠檬汁 9大匙,糖 3大匙,黑胡椒 适量,玉米粉 1大匙,面粉 1大匙,盐 适量,蛋 一颗

泰式酸辣鸡腿排的做法

鸡腿排肉厚处略切刀痕，以醃料抓拌均匀、醃15分钟，

洋葱切丝、香菜切碎、牛番茄切块、辣椒切片，

容器中放入鱼露、柠檬汁、糖拌匀，加入步骤2的蔬果料冷藏静置入味，▲酸辣蔬果料的比例可依个人口味调整！

醃好的鸡腿排皮朝下入锅煎至两面金黄酥脆(也可两面煎上色后，烤箱200度烤至金黄酥脆)

成品盘酸辣蔬果料置于下、煎好、切块的鸡腿排放上面 洒黑胡椒、装饰香菜叶OK！