猪五花肉300克，东北优质大米100克，马蹄50克，咖喱膏、黄姜粉、盐、味精、白糖各适量
咖喱珍珠丸的做法1、大米洗净，浸泡6小时备用。
2、猪五花肉治净，去皮，切小粒。马蹄切小粒。
3、五花肉加马蹄、盐、味精打成馅，裹一层咖喱膏、黄姜粉制好的大米，上笼蒸40分钟至熟即成。
创新说明
借鉴传统菜品狮子头的做法，加入东北优质大米，将咖喱味型融入狮子头的清甜酥软，构思奇妙。
小诀窍特点
色泽淡黄，口味独特，酥软不腻。
王利 (山西)
Copyright ©2010-2024 生活日记网 用日志记录点滴生活！ 家常菜谱频道。 网站地图 手机版
用日记记录生活中的点点滴滴，等老了我们一起来把它回味......写日记
网站备案/许可证号：鲁ICP备18042150号-39