零厨艺偷呷步【荫豆鼓炒五花肉】的做法

发布时间:2019-03-10 05:26:11

零厨艺偷呷步【荫豆鼓炒五花肉】的做法

简介 不难~不难…超EASY的吧~会让零厨艺的妳也能变主厨喔~没什么特别的步骤,因为这道菜的主角是荫豆鼓啊!! (笑)真的超级下饭的,绝对让人直夸妳的好手艺的偷呷步料理喔。全文连结 http://misslee0511.pixnet.net/blog/post/28634836 材料五花肉一条 荫豆鼓酌量 酱油酌量 蒜末酌量 葱花酌量 砂糖酌量 胡椒粉酌量 汤or水酌量做法零厨艺偷呷步【荫豆鼓炒五花肉】的做法1

【食材准备】以下食材皆视个人口味而酌量使用。五花肉。荫豆鼓。蒜末、葱花、酱油、楜椒、细砂糖、汤or水。

零厨艺偷呷步【荫豆鼓炒五花肉】的做法2

五花肉的那层皮,我会先用刀刮,将皮刮一刮去角质,洗净后再汆烫一下。五花肉请切长条状,如果有孩子及长辈牙齿较不好的要一起食用,可以再切成稍细条块状。(若老人家或小朋友要吃,可以煮的稍久一点,让肉质较松软一些)是说…那猪都不洗澡的,去一下角质吃起来比较干净啦

零厨艺偷呷步【荫豆鼓炒五花肉】的做法3

接着先热锅。然后倒油(油不需过多,因为五花肉带肥肉,所以还会渗出一些油脂来)

零厨艺偷呷步【荫豆鼓炒五花肉】的做法4

先下五花肉(如果不想要肉质过老、过硬,切勿煎炒过久)

零厨艺偷呷步【荫豆鼓炒五花肉】的做法5

上下翻动煎炒至不见红肉状。

零厨艺偷呷步【荫豆鼓炒五花肉】的做法6

这时就可以洒下蒜末。

零厨艺偷呷步【荫豆鼓炒五花肉】的做法7

然后请利用干燥干净的汤匙酌量地挖些荫豆鼓丢入。

零厨艺偷呷步【荫豆鼓炒五花肉】的做法8

随时翻炒。并洒上楜椒粉,接着酌量倒入酱油增色调味。此时请留意,火侯不要过大,否则锅子马上就要臭灰搭了。

零厨艺偷呷步【荫豆鼓炒五花肉】的做法9

再倒入一些刚刚汆烫的那锅汤,然后翻炒过色后,开中小火~闷煮个五分钟使其入味。

零厨艺偷呷步【荫豆鼓炒五花肉】的做法10

因为酱油及荫鼓都是咸的,未了避免过于死咸…这时一定要带点甜味儿来增加存留在口中那蜜汁的口感,所以我又加了些砂糖。

零厨艺偷呷步【荫豆鼓炒五花肉】的做法11

最后要起锅前,再丢入九层塔或葱花增色调味即可。

零厨艺偷呷步【荫豆鼓炒五花肉】的做法12

再翻炒几下就可起锅喽!!

零厨艺偷呷步【荫豆鼓炒五花肉】的做法13

不难~不难…超EASY的吧~会让零厨艺的妳也能变主厨喔~没什么特别的步骤,因为这道菜的主角是荫豆鼓啊!! (笑)真的超级下饭的,绝对让人直夸妳的好手艺偷呷步料理喔~

阅读更多家常菜食谱,请访问生活日记网 用日志记录点滴生活!家常菜谱频道。
喜欢家常菜谱,那就经常来哦

该内容由生活日记网提供.