(一人份)
主料：猪肉碎100g，香菇1颗，红枣2颗，杞子，泡参片
腌料：麻油、盐、酱油、糖、蚝油半小茶匙，芡粉1茶匙，白胡椒粉少许
蒸泡参香菇肉团汤的做法1、香菇加入清水预先浸发。
2、肉碎加腌料搅拌，捏紧成肉团。
3、取一个适中的碗，把肉团放入碗中，加入香菇、红枣、杞子和泡参片。
4、浸香菇的水煮沸后加入碗内。
5、锅里大火烧开水，冒出烟后，隔水蒸15分钟即完成。
小诀窍1、泡参和杞子的量随意。
2、红枣和杞子不放也可以。
3、不需要加调味料，因为肉团已加了腌料。
4、喜爱酒香的人也可随意加入。
