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吉祥卤香菇【淬酿开运年菜】的做法

发布时间：2019-03-10 05:02:08

吉祥卤香菇【淬酿开运年菜】的做法

简介充满大鱼大肉的年菜桌上，来上一盘卤香菇变化口味，又可补充蔬食营养。香菇先炸再卤，脆脆的提升口感层次，这次用淬酿鲣鱼酱油来当卤汁的主角，香醇丰厚的口味让所有人吃了都赞不绝口喔！材料干香菇约20朵淬酿鲣鱼酱油适量葱一根姜8-10片八角3-4颗胡椒一小匙米酒一大匙糖少许做法吉祥卤香菇【淬酿开运年菜】的做法

吉祥卤香菇【淬酿开运年菜】的做法

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先把干香菇泡软

吉祥卤香菇【淬酿开运年菜】的做法

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泡软后的香菇准备进锅油炸

吉祥卤香菇【淬酿开运年菜】的做法

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将香菇炸约3分钟，闻到香味飘出即可移至卤锅，卤锅里头倒入淬酿鲣鱼酱油、水、胡椒、葱、米酒、姜、八角、糖

吉祥卤香菇【淬酿开运年菜】的做法

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卤大约15分钟即可上桌，加上一些蔬菜摆盘增色就是漂亮的一道年菜囉！

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