牛杂干拌面的做法

发布时间:2019-03-10 04:47:06

牛杂干拌面的做法

简介 材料中的牛杂主要是由清炖牛肉汤头中取出的毛肚、牛筋、牛百页、边肉。 材料

牛杂 60公克,小白菜50公克,阳春面250公克,酸菜40公克,葱花5公克,香菜5公克,碗底油5cc,辣油3cc,酱油膏5公克,白胡椒1公克,红葱酥3公克

牛杂干拌面的做法

1.小白菜与阳春面以滚水汆烫至熟与所有拌面香料搅拌均匀,装汤碗里。

2.将已经在清炖牛肉汤锅中煮好的牛杂放入作法1的汤碗中,食用前加入酸菜、香菜及葱花即可。

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