麦粉400克，玉米粉100克，红枣125克，棉白糖150克.
酵母粉5克，泡打粉5克，小苏打粉5克。
玉米枣糕的做法1．将红枣去核放锅里，加入水200ml，开大火烧开，转入中火煮10分钟，捞出红枣。
2．用勺子将煮熟的红枣弄碎，然后加入白糖拌溶化。
3．加入麦粉、玉米粉、酵母粉5克、泡打粉5克、小苏打粉5克继续拌匀。
4．加入煮的红枣水和面，不鸲另加水，和到面成糊状，抓上能慢慢往下流就可以了。
5．笼屉内放上一块湿的屉布，将粉糊倒在屉内。
6．锅内加水开大火煮开关火，放入笼屉加盖闷饧发约30分钟，只要是原糊的两倍。
7．锅开大火蒸40分钟即可。
